ふぐの王様“とらふぐ”を鍋で
ふぐの王様といわれる“とらふぐ”。そのとらふぐを2人前の鍋セットにしました。
とらふぐの骨と頭からは上質の“だし”がでますので骨頭を水から沸騰させ、とらふぐのだしを取って下さい。また、身は煮すぎると固くなりますのでご注意下さい。
なべにもたっぷり400g
くちばし、うぐいす、中骨、頭、カエル骨、身と色々な部位が楽しめます
コラーゲンたっぷりのふぐ皮もポン酢で！！
鍋に一緒に入れてもコラーゲン質が溶けだし、〆の雑炊が美味しくなります！！！！！
こちらのセットと一緒にお召し上がりいただきたいのが“フグヒレ酒”乾燥していますので弱火で炙って少し焦げを付け、熱燗に入れて黄金色になると飲み頃です。
商品内容
・とらふぐ鍋用切り身(骨頭付き) 約600g
・とらふぐ湯引き皮 約40g
・とおとうみ湯引き(表皮と身皮の間のコラーゲン) 約15g
・ヒレ酒用ヒレ 2枚
・ポン酢もみじおろし 4p
【2-4人前】
